Wok pan con lecitina de colza

¿Cuál es la función de la lecitina en la sartén wok?
#geschmeidig
#cremig
#emulgator

Ingredientes para 5 personas:
3 cebollas
1 Diente de ajo
Aceite de oliva de 10gr
250gr Guisantes dulces
Champiñones de 250gr
2 pimiento rojo
1 calabacín amarillo
1 calabacín rojo
Langostinos de 250gr
Salmón de 300gr
200ml Leche de Coco
5TL Rapslecitina

Especias:
Sal
Pimienta
Curry

Preparación:
Cortar las verduras en trozos pequeños, mezclar con el salmón, las cigalas, la lecitina de colza y la leche de coco en una sartén wok de hierro fundido y cocinar a 200gr durante 25min.

La lecitina de colza está disponible en nuestra tienda:

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