Budino ad alto contenuto proteico fatto in casa con lecitina di soia

1 porzione ha:
190Kcal - 21gr EW - 11gr Khd - 6gr Grassi

Ingredienti:
300 ml di latte di mandorla, latte di cocco o latte magro
12gr Glassa per torte trasparente senza zucchero
10gr cacao
25gr di proteine neutre in polvere, in alternativa 250gr di quark magro
1TL Sojalecitina

Cosa fa la lecitina di soia al budino?
Il latte è difficile da combinare con quark magri o proteine in polvere. Con l'aiuto della funzione emulsionante, la lecitina di soia contrasta e gli ingredienti si combinano facilmente senza la formazione di grumi.

Preparazione:
Mescolare bene il latte freddo con la glassa per torte e portare a ebollizione, lasciare raffreddare. Quindi incorporare gli altri ingredienti.