Bio Texturiertes Erbsenprotein - für veganes Fleisch, Tacos, Fleischbälle, Burger - Sojafrei und Glutenfrei TVP TPP
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garantiert keine China Ware

Jetzt kaufen: Erbsenprotein 250g je 1 Artikel

Früher waren Erbsen nicht so dein Ding?! Wenn es mittags Erbsen und Möhren gibt, treten sicher noch heute so einige Kinder in den Hungerstreik. Wir haben die Lösung für jedes erbsige Problem! Heute kommt nämlich eine leckere Lasagnesuppe auf den Tisch. Oder vegetarisches Ragout, vegane Würstchen zum Grillen, eine sommerliche Pasta… Alles drin, mit unseren Erbsenprotein Varianten! Das ist nämlich gemacht, um zu schmecken! Und zwar allein durch 100 % gelbe Erbsen, die sich zum wunderbaren Fleischersatz mausern. Außerdem sind sie eine tolle Alternative für all diejenigen, die mit Soja Geschnetzelten nicht so richtig warm werden. Mit 53 Gramm Protein, fleischähnlicher Konsistenz und der richtigen Zubereitung steht es dem Soja Schnetzel in nichts nach. Wir machen auch aus dir einen Erbsenfan!

 

Erbsenprotein - Was ist das? 

Erbsenprotein: Das bedeutet in unserem Fall, dass wir eine Inhaltsliste mit genau einer Zutat haben: gelben Erbsen. Letztendlich geht es nur darum, die perfekte bissfeste Konsistenz zu kreieren. Dafür wird Erbsenproteinkonzentrat texturiert. Klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Um Erbsenproteinkonzentrat herzustellen, werden unsere gelben Erbsen gemahlen und gepresst. Anschließend wird das feine Pulver unter Druck in die richtige Form gepresst. Das war’s – kein Schnickschnack, dafür 53 Gramm Protein je 100 Gramm und unzählige Verwendungsmöglichkeiten.

 

Zubereitung und leckere Rezepte zum Selbermachen

Da Erbsenprotein einen neutralen Geschmack besitzt, stehen dir alle Gourmet-Türen offen. Für einen optimalen würzigen Geschmack empfehlen wir dir, sie vor dem Anbraten für 10-20 Minuten in heiße Gemüsebrühe zu geben, damit sie den würzigen Geschmack annehmen. Dann mit Gewürzen deiner Wahl scharf anbraten und schon bist du fertig! Von Asia - Geschnetzeltem bis zur fleischigen Rahmsoße gibt es mit unseren Produkten keine Grenzen.


 

Zubereitungshinweise:

1. Mit Wasser mischen (Verhältnis Erbsenprotein zu Wasser = 1 zu 3)

2. 10-15 Minuten einweichen lassen

3. Wasser leicht ausdrücken

4. würzen / marinieren

5. Erbsenprotein nach Belieben braten / kochen und genießen
 

 

Produktspezifikation:

Zutaten: Erbsenprotein (Gelbe Erbse)

Sensorik: Aussehen: hell-gelbliche Stücke; Geruch: neutral, leicht nach Erbsen; Geschmack: neutral, leicht nach Erbsen

Produkteigenschaften: Feuchtigkeit: Max. 9%; Asche (in Trockenmasse): 6%; ungefähre Größe: < 2 cm

durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 1428kj / 339kcal
Fett: 4,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 15g
davon Zucker: 2,9g
Ballaststoffe: 15g
Eiweiß: 53g
Salz: 1,2g

Lagerung: Kühl, trocken, dicht verschlossen lagern

Mindestens haltbar bis: März 2023

GVO: Genetisch unverändert gem. EG-VO. 1829-1830/2003

 

Da es sich bei den Erbsen um ein Naturprodukt handelt, unterliegen die Eigenschaften und Werte natürlichen Schwankungen.

 

Inhaltsstoffe / Zutaten

100% Biologisch zertifiziertes Erbsengranulat


Verpackung:

Kraftpapierbeutel


Lagerung:
Dunkel, fernab von direkter Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur, sauber und trocken
 
Unser Erbsenprotein ist frei von Zusätzen:
frei von Hexan, Gluten, Hefe, Laktose, Trägerstoffen, Geschmacksverstärkern, Gelatine ohne Zusätze von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Aromen und Süßstoffen