Panela wok asiática com feijão runner, abobrinha, macarrão mie e lecitina de colza

Qual é a função da lecitina de colza na panela wok?
#geschmeidiger
#cremig
#emulgator

Ingredientes para 4 pessoas:
1 cebola roxa
1 Pepperoni
1 colher de sopa de óleo de coco
250gr Abobrinha
250gr Favas
150ml leite de coco
250gr Macarrão Mie

Especiarias:
1 EL Caril Tailandês
1 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de sal

Preparação:
Aqueça o óleo de coco na panela wok em fogo baixo, adicione a cebola e a calabresa e frite até ficar translúcido. Em seguida, adicione os legumes e refogue brevemente por 3min. Agora adicione todos os restantes ingredientes e especiarias e cozinhe por mais 7min com a tampa fechada.