Bombons gelados com lecitina de colza
Bombons gelados com lecitina de colza
Porquê lecitina?
Devido às boas propriedades texturizantes, a inocuidade para a saúde e a Devido às suas propriedades promotoras da saúde e à extração e processamento sem problemas, a lecitina tornou-se um fator importante na otimização dos alimentos – desde o processo de fabrico às propriedades do produto e ao valor fisiológico dos alimentos. A lecitina é utilizada sempre que as propriedades emulsionantes e dispersantes da substância são benéficas. Os produtos que mais beneficiam incluem gelados
Ingredientes:
- 250g skyr ou quark com baixo teor de gordura
- 1TL Rapslecitina
-Frutos congelados
Preparação:
Misture o skyr com lecitina e um gole de água. Em seguida, coloque-o em um molde de silicone para cubos de gelo ou algo semelhante. Espalhe as bagas por cima e depois coloque-as no congelador durante 3-4 horas. Deixe descongelar ligeiramente antes de comer. Pronto!
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