pudim caseiro de alta proteína com lecitina de soja

1 servindo tem:
190Kcal - 21gr EW - 11gr Khd - 6gr Gordura

Ingredientes:
300ml de leite de amêndoa, leite de coco ou leite magro
12gr Esmalte de bolo claro sem açúcar
10gr cacau
25gr proteína neutra em pó, alternativamente quark com baixo teor de gordura 250gr
1TL Sojalecitina

O que a lecitina de soja faz com o pudim?
O leite é difícil de combinar com quark com baixo teor de gordura ou proteína em pó. Com a ajuda da função emulsionante, a lecitina de soja neutraliza e os ingredientes combinam facilmente sem a formação de grumos.

Preparação:
Misture bem o leite frio com o esmalte do bolo e leve à ebulição, deixe arrefecer. Em seguida, misture os ingredientes restantes.