Soijalesitiiniini

1 annos hattu:
190 Kcal - 21 gr EW - 11 gr Khd - 6 gr Fett

Ainesosat:
300 ml mantelimaitoa, kookosmaitoa tai vähärasvaista maitoa
12g kirkasta kakkukuorrutetta ilman sokeria
10 grammaa kaakaota
25 g neutraalia proteiinijauhetta, vaihtoehtoisesti 250 g vähärasvaista rahkaa
1 TL sojalesitiini

Mitä soijalesitiini tekee vanukkaan?
Maitoa on vaikea yhdistää vähärasvaisen rahkan tai proteiinijauheen kanssa. Emulgointitoiminnon avulla soijalesitiini vastustaa sitä ja ainesosat sekoittuvat helposti muodostamatta paakkuja.

Valmistautuminen:
Sekoita kylmä maito hyvin kakkukuoreen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi, anna jäähtyä. Sekoita sitten joukkoon loput ainekset.