Kanelintähdet, jolla on rapsilesitiini

Lesitiini toimii antioksidanttina ja stabilointiaineena sen emulgointitoiminnon ansiosta.

Ainesosat 60 Pk:lle:
400gr ksylitoli (sokerikorvikke 1:1).
2 kanelipuuta tai 2 tp kanelia
500 gr mantelit
2TL Homig (esim. Acacia hunaja)
3 munanvalkuaista
10 gr Rapslecitiini

Valmiste:
Pulverize 100 gr ksylitolia elintarvikeprosessorissa tai seiso sekoitin ja siirto.
Pulverize 300 gr ksylitolia ja kanelin elintarvikesäiliössä tai seiso sekoitin ja siirto.
Laita mantelit ja kaneli seos uudelleen ruokaprosessoriin tai seiso sekoittaja ja jauha. Lisää hunaja- ja munanvalkuainen ja vaivaa käsilläsi, lämmitä uuni 150 asteeseen.
Sekoita jauhetta rapsilesitiinillä ja yksi munanvalkuaisella, kunnes sekoitetaan, jotta koostumus, kuten kuorrutus, muodostuu ..
Rullaa taikina kahden kerroksen leivinpaperia, leikkaa tähdet pois keksileikkurilla, pinnoitetaan ksylitoliproteiiniseoksella ja paistetaan toisen jälkeen 12-14min.
Sijoita varovasti valmiit kanelitähdet ruudukkoon, jäähtyy ja säilytä hermeettisesti suljettava purkki.

Ravintoarvot/Pk
78kcali
2 g munanvalkuaista
7g hiilihydraattia
4g rasvaa
1g kuitut

Kahvia juomassa jälkiruokaa keksejä munia pähkinöitä leipoa kasvissyöjä makeaa saksaa Joulu - talvi - buffetti - lahjaideot