Lecitina-versátil y vital

Lecitina: versátil y esencial para la vida

La lecitina es una sustancia natural vital y de alta calidad que se encuentra en las células de nuestro cuerpo. En la tienda online My Lecithin, solo recibirá lecitinas sin OGM para complementos alimenticios saludables con la certeza de comprar la máxima calidad a uno de los proveedores más renombrados de Alemania.

¿Dónde se encuentra la lecitina?

La lecitina se encuentra en las células del cuerpo de todos los seres vivos. Su cuerpo puede producir la sustancia vital por sí mismo, pero no en cantidades suficientes. Además, la lecitina, en cantidades y calidades variables, se puede encontrar en la naturaleza. Se distingue entre lecitina vegetal y animal.

La lecitina de origen vegetal se encuentra, entre otros, en los siguientes alimentos:

• Soja
• Semillas de girasol
• Linaza
• Maiskeimen
• Cáñamo
• Colza

La lecitina es particularmente rica en productos de origen animal. La yema de huevo, por ejemplo, contiene una proporción relativamente alta de lecitina animal, pero las entrañas del corazón, el hígado y el cerebro también son ricas en lecitina.

Sin embargo, los productos de origen animal con un alto contenido en lecitina rara vez juegan un papel importante en nuestra dieta. Además de una tendencia general a comer menos carne, los despojos como el cerebro o el hígado rara vez terminan en los platos de la mayoría de las personas.

Es por eso que hoy en día las lecitinas de origen vegetal de alta calidad no solo son importantes para vegetarianos o veganos.

Lecitina: Cantidad no es lo mismo que calidad

Por supuesto, la cantidad de lecitina que hay en un alimento no dice automáticamente nada sobre la calidad de la lecitina o qué tan valiosa es para su cuerpo. Por ejemplo, dependiendo del origen, existen grandes diferencias en los ácidos grasos contenidos en la lecitina.

Básicamente, los ácidos grasos se dividen en ácidos grasos saturados e insaturados. Los ácidos grasos insaturados, a su vez, se pueden dividir en ácidos grasos monoinsaturados o poliinsaturados. Cuando su médico habla de grasas "buenas", se refiere a grasas ricas en ácidos grasos poliinsaturados.

En una dieta saludable, estos deben representar la mayoría de los ácidos grasos ingeridos y están contenidos, por ejemplo, en el pescado o en ciertos aceites vegetales. Estos ácidos grasos poliinsaturados también se conocen como ácidos grasos "esenciales". Son esenciales para la vida porque nuestro cuerpo no puede producirlos por sí mismo y tenemos que obtenerlos de los alimentos.

Por lo tanto, trate de tomar lecitinas con una alta proporción de ácidos grasos insaturados, ya que el efecto biológico de la lecitina depende significativamente de ella. Por ejemplo, estas grasas "buenas" transportan vitaminas liposolubles por todo el cuerpo, promoviendo niveles bajos de colesterol y una presión arterial saludable.

¿Qué sucede cuando el cuerpo recibe muy poca lecitina?

La lecitina juega un papel importante en muchos procesos del cuerpo. Así, la lecitina es un componente esencial de las paredes de las células del cuerpo, que conforman todos nuestros órganos y tejidos. La lecitina hace que las paredes celulares sean fuertes y flexibles.

La lecitina es una partícula compleja que consta de diferentes bloques de construcción. Un componente básico importante de la lecitina es la colina, una sustancia similar a las vitaminas. Sin este "ingrediente", el cuerpo no puede producir lecitina por sí mismo. Por lo tanto, si el cuerpo carece de colina, también carece de lecitina.

Normalmente, la mayoría de las personas logran obtener la colina necesaria a través de una dieta rica en lecitina. Sin embargo, hay personas que tienen un mayor riesgo de deficiencia de colina. Esta deficiencia es causada por una mayor necesidad o por una ingesta insuficiente de colina.

Los grupos de riesgo para la deficiencia de colina incluyen:

• Personas sometidas a fuertes esfuerzos físicos y mentales
• Vegetarianos y veganos, es decir, personas que evitan la carne (vegetarianos), así como cualquier alimento de origen animal como la leche y los huevos (veganos)
• Personas de edad avanzada

Si perteneces a uno de estos grupos de riesgo, asegúrate de tener un suministro adecuado de colina. Si tiene una deficiencia pronunciada de colina, puede provocar enfermedades hepáticas y daños musculares, entre otras cosas.

¿Cuánta lecitina necesito al día?

Para proporcionar a su cuerpo suficiente lecitina, debe consumir unos 5 gramos de lecitina al día, ya que esto cubrirá el requerimiento diario recomendado de colina. Tanto para hombres como para mujeres, la cantidad recomendada de colina es de 400 miligramos por día.

Para pasar por la vida cotidiana con energía e impulso, su cuerpo necesita recibir suficiente lecitina. Si bien es cierto que su cuerpo produce lecitina por sí solo, desafortunadamente, esta cantidad por sí sola no es suficiente. Además, el cuerpo humano detiene la producción de lecitina después de la menopausia. Por lo tanto, la lecitina debe ingerirse a través de los alimentos. Sin embargo, esto a menudo no es tan fácil.

Aunque la lecitina se encuentra en muchos alimentos vegetales y animales, puede ser difícil satisfacer el requerimiento diario de 5 gramos, incluso en una dieta normal.

El hígado de res, los huevos y los cacahuetes, por ejemplo, son alimentos ricos en colina, pero rara vez o nunca terminan en el plato por diversas razones. El hígado de res no es del agrado de todos, los huevos no deben comerse a diario con niveles elevados de colesterol y dado que los cacahuetes tienen muchas calorías, no se recomiendan todos los días. ¿También fue tun?

¿Por qué es importante la lecitina para la salud?

El ingrediente activo lecitina es esencial cuando se trata de su salud. La lecitina es un componente importante de las células y realiza una variedad de funciones importantes que tienen un efecto positivo en su cuerpo y bienestar.

He aquí por qué la lecitina es buena para usted:

1. La lecitina fortalece los nervios

Teléfonos inteligentes, Internet, televisión: en el mundo actual, la paz y la tranquilidad son raras. La accesibilidad constante y la sobrecarga sensorial suelen formar parte de la vida cotidiana y, a menudo, desgastan los nervios. Como resultado, estás estresado y agitado o expuesto a otras tensiones nerviosas. La lecitina le ayuda a sobrellevar estas situaciones estresantes. Esto se debe a que la lecitina está involucrada en el desarrollo de las fibras nerviosas, así como en la transmisión de los impulsos nerviosos y, por lo tanto, asegura un aumento en su rendimiento y nervios fuertes en tiempos de movimiento rápido.

2. La lecitina apoya los músculos

No es solo durante el estrés que la lecitina le da a su cuerpo energía y fuerza. La lecitina también proporciona energía a los músculos durante las actividades deportivas.

3. La lecitina te aporta energía

La lecitina es una fuente importante de energía. Nuestro cerebro normalmente utiliza la glucosa como fuente de energía. Esto es importante porque la falta de glucosa en el cerebro puede provocar temblores, mareos o incluso deterioro de la conciencia. Sin embargo, durante ciertos períodos de estrés, su cerebro puede usar otras fuentes de energía, como la lecitina, para compensar.

4. La lecitina ayuda con el agotamiento

¿Te sientes a menudo desconcentrado, cansado y agotado? Entonces tu cuerpo y tu mente están agotados y necesitan un descanso. A menudo, un poco de descanso o una rica comida es suficiente para hacer desaparecer los signos de agotamiento. Sin embargo, con el aumento de la edad, el agotamiento puede convertirse en una condición permanente. No tiene por qué ser así. Puedes contrarrestar esto si consumes suficiente lecitina. De este modo, el cerebro está suficientemente abastecido de colina, que necesita para la transmisión de estímulos nerviosos y el almacenamiento de datos.

¿Cuándo se descubrió la lecitina?

La lecitina fue descubierta en París en 1846 por el químico y farmacéutico Théodore-Nicolas Gobley . El científico francés examinó la sustancia previamente desconocida en la yema. Le dio el nombre de "Lekithos" (la palabra griega para "yema"), que más tarde se convirtió en el nombre actual "Lecitina".

Théodor-Nicoas Gobley investigó la propiedad más importante de la lecitina: es un compuesto de agua y aceite.

La extracción industrial de lecitina

Por lo tanto, durante muchos años, la yema de huevo se consideró la principal fuente de lecitina. Sin embargo, dado que la producción de lecitina de esta manera era demasiado costosa para poder producirla lo suficiente, la investigación sobre la lecitina se suspendió por el momento.

No fue hasta medio siglo después, en 1925, cuando se introdujo un proceso en una almazara de Hamburgo que hizo posible la extracción industrial de lecitina. El avance tecnológico decisivo fue: por primera vez, se extrajo lecitina de origen vegetal de la soja.

Hoy sabemos que, en cuanto a la calidad de la lecitina obtenida, no es el huevo, sino la soja la que es, por así decirlo, "el amarillo del huevo". Esto se debe a que el efecto beneficioso para la salud de la lecitina en su cuerpo depende de los componentes que la componen.

Lecitina bajo el microscopio

La lecitina es una sustancia especial que se une tanto al agua como a la grasa. Cuando consume lecitina, su intestino absorbe más del 50 por ciento de la partícula (molécula) total de lecitina. La otra parte de la lecitina se descompone en sus componentes individuales durante la digestión y se procesa posteriormente.

Los componentes esenciales de la lecitina de soja son la colina, el ácido linoleico y el fosfato.

Componente lecitina colina: El mensajero para el cerebro

Un componente principal de la lecitina es la colina, que es particularmente importante para nuestra memoria. Nuestro cerebro hace frente a todas las demandas intelectuales que encontramos en la vida cotidiana. También tiene la capacidad de almacenar cosas para que podamos recordarlas. Por lo tanto, para que todo funcione sin problemas, nuestro cerebro tiene que transmitir, recibir, verificar e intercambiar miles de piezas de información en una fracción de segundo.

Los llamados neurotransmisores, es decir, las sustancias mensajeras, desempeñan un papel decisivo en esto. Esto se debe a que transmiten toda la información e impulsos a través de las células nerviosas a nuestro cerebro. Una sustancia mensajera es particularmente importante para la transmisión de datos en el cerebro: la acetilcolina. Nuestro cuerpo es capaz de producir esta sustancia mensajera por sí mismo, pero para ello necesita un suministro suficiente de colina. Por lo tanto, la lecitina es importante para la producción de acetilcolina por parte del propio cuerpo.

Componente lecitina ácido linoleico: El ácido graso esencial

Cuando tomas lecitina no transgénica de My Lecithin, suministras eficazmente a tu cuerpo ácido linoleico, un llamado ácido graso esencial. La ingesta de estos ácidos grasos es muy importante porque su cuerpo no puede producirlos por sí solo.

El ácido linoleico es uno de los ácidos grasos poliinsaturados y, por lo tanto, una de las grasas "buenas". Las grasas son importantes proveedores de energía y reservas de energía para el cuerpo, a las que su cuerpo puede recurrir durante las fases extenuantes de la vida.

El ácido linoleico también es importante:

• para el transporte de lípidos sanguíneos en el cuerpo
• para el metabolismo de nuestras células

Asegúrese de tener una ingesta suficiente de lecitina para poder contrarrestar bien el ajetreo y el estrés.

Fosfato componente de lecitina: el proveedor de energía natural

La lecitina contiene fosfato y, por lo tanto, es conocida como una fuente natural de energía. El fosfato juega un papel importante en el equilibrio energético de su cuerpo. Cuando los músculos están trabajando, necesitan energía para poder contraerse. Esta energía es proporcionada por el fosfato.

Por ejemplo, si eres un deportista activo, ya sea como deportista recreativo o de alto rendimiento, puedes proporcionar la energía necesaria aportando suficiente lecitina.

Y la lecitina y su componente fosfato también son indispensables para el corazón: porque el corazón, o más precisamente, el músculo cardíaco, es el músculo más importante de nuestro cuerpo. El corazón late a medida que el músculo cardíaco se contrae y se relaja nuevamente. Dado que nuestro corazón nunca se detiene, tiene un alto requerimiento de energía.