Lecitina de girasol como alternativa a la lecitina de soja
Desafortunadamente, muchos de nuestros clientes sufren de una intolerancia alimentaria. La mejor alternativa a la lecitina de soja es la lecitina de girasol para obtener todos los beneficios y propiedades de la lecitina sin tener que recurrir a la lecitina de soja. De este modo, se pone fin a todas las desventajas causadas por la soja . La lecitina de girasol es vegana y se deriva de las semillas de girasol. La extracción se realiza por prensado en frío. Esto preserva todos los nutrientes importantes y, al mismo tiempo, prescinde de la separación química.
¿Cómo se produce la intolerancia a la soja?
En los últimos años, la soja se ha convertido cada vez más en un alimento que se retuerce en una amplia variedad de alimentos. Ya sea como harina, lecitina o aceite de cocina, la soja se ha convertido en una parte integral de la cocina actual y ya no es tan fácil superar la soja. Esto desencadena rápidamente generalidades que no se reconocen tan rápidamente como tales.
Sin embargo, las consecuencias son aún más reconocibles: náuseas, vómitos, diarrea y también brotes de neurodermatitis pueden ser signos de alergia a la soja. En los adultos, además de los problemas gastrointestinales, también son posibles las restricciones de las vías respiratorias (asma). La gravedad de la intolerancia varía desde sensibilidades leves hasta shock anafiláctico, por lo que no se debe subestimar la alergia a la soja. La alternativa a la lecitina de soja es la lecitina de girasol.
En general, se puede decir que solo un cambio en la dieta ayuda contra la intolerancia a la soja. Se debe tener cuidado consciente de no comprar ningún alimento con trazas de soja. Desafortunadamente, el pedigrí de la soja no siempre está suficientemente indicado en las etiquetas.
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