Pan de hamburguesa/rollo de desayuno con lecitina de girasol

¿Qué hace la lecitina a los rollos?
La lecitina de girasol aumenta el volumen de cocción, la miga se vuelve más tierna/más suave y prolonga el mantenimiento de fresco.

Ingredientes para 8 bollos:
Aceite para engrase
275g de leche
60gr de mantequilla en trozos
1/2 cubo de levadura o 1/2 paquete de levadura seca
1tsp xilitol (sustituto de azúcar 1:1)
550g de harina de espelta
1 Huevo
1 cucharadita de sal
10gr de lecitina de girasol

Preparación:
Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola, agregue la levadura y el xilitol y agregue al fuego. A continuación, añadir la harina, el huevo y la sal y amasar en una masa. Dar forma a la masa en una bola y colocarla en un bol preparado, espolvorearlo con un poco de harina y cubrirlo con una película adhesiva o una toalla de té y dejar subir 30min en un lugar cálido. Durante este tiempo, alinee una bandeja para hornear con papel para hornear.
Amasar la masa de nuevo con las manos, dividirlo en 8 porciones y darle forma en bolas. Extienda esto en la bandeja para hornear preparada a una distancia entre sí y aplane ligeramente. Cubra los rollos nuevamente durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual precaliente el horno a 200 grados.

Si lo desea, puede batir una yema de huevo con crema, cepillar en rollos y espolvorear con granos o sal marina como desee.

Hacer 25min de tiempo de cocción los rollos están listos.

Valores nutricionales por rollo
383kcal
10g de claras de huevo
54g carbohidratos
13g de grasa

# Parrilla # fingerfood # vegetariano # lecitina de girasol # brötchen # backaking te hace feliz # fregaderos de colesterol # concentración # cocina saludable # recetas más rápidas # ideas de recetas # die fitness kitchen