Pudín casero de alto contenido proteico con lecitina de soja

1 servicio tiene:
190Kcal - 21gr EW - 11gr Khd - 6gr Grasas

Ingredientes:
300ml de leche de almendras, leche de coco o leche descremada
12gr Glaseado de bizcocho transparente sin azúcar
10gr de cacao
25 gr de proteína neutra en polvo, alternativamente 250 gr de quark bajo en grasa
1TL Sojalecitina

¿Qué le hace la lecitina de soja al pudín?
La leche es difícil de combinar con queso quark bajo en grasa o proteína en polvo. Con la ayuda de la función emulsionante, la lecitina de soja contrarresta y los ingredientes se combinan fácilmente sin la formación de grumos.

Preparación:
Mezclar bien la leche fría con el glaseado del bizcocho y llevar a ebullición, dejar enfriar. Luego mezcle los ingredientes restantes.