La lécithine est indispensable pour le métabolisme
Les aliments fonctionnels-les aliments avec un effet spécial et ciblé-jouent un rôle de plus en plus important dans l'alimentation moderne. Ceci est prouvé par les ventes au détail et la gamme de produits en croissance constante.
Les lécithines peuvent fournir des services importants dans la formulation des aliments fonctionnels, car elles ont de nombreux effets positifs sur le métabolisme humain. Ainsi, la phosphatidylcholine est capable de réduire la teneur en cholestérol et le taux de LDL dans le corps et d'augmenter le taux de HDL. En outre, la substance peut renforcer le foie et, par conséquent, prévenir les dommages au foie. En améliorant les processus métaboliques dans l'organisme humain, la phosphatidylcholine contribue au bien-être général positif.
Un nutriment important pour le cerveau humain est la phosphatidylsérine, qui peut contrecarrer la dégradation des capacités cognitives. La phosphatidylsérine optimise la libération de neurotransmetteurs, améliorant ainsi le métabolisme énergétique dans le cerveau.
La nourriture fonctionnelle avec l'ajout de lécithine a de nombreux effets positifs:
- Renforcer le système immunitaire
- Abaisser la teneur en cholestérol
- Amélioration des dommages au foie
- Augmentation de la capacité à se concentrer
- Amélioration de l'activité mentale
- Soutien dans les phases de régénération après le sport