Pralines glacées à la lécithine de colza

Pralinés glacés à la lécithine de colza

Pourquoi la lécithine ?
En raison des bonnes propriétés de texturation, de l’innocuité pour la santé et de la En raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé et de son extraction et de son traitement sans problème, la lécithine est devenue un facteur important dans l’optimisation des aliments – du processus de fabrication aux propriétés du produit en passant par la valeur physiologique des aliments. La lécithine est utilisée partout où les propriétés émulsifiantes et dispersantes de la substance sont bénéfiques. Parmi les produits qui en bénéficient le plus, citons la crème glacée


Ingrédients:

- 250 g de skyr ou de fromage blanc maigre
- 1TL Rapslécithine
-Fruits surgelés

Préparation:

Mélangez le skyr avec de la lécithine et une gorgée d’eau. Ensuite, mettez-le dans un moule en silicone pour glaçons ou quelque chose de similaire. Étalez les baies sur le dessus, puis mettez-les au congélateur pendant 3-4 heures. Laisser décongeler légèrement avant de déguster. Achevé!

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